Menu de Pâques

Menu à 59 frs

Asperges blanche et verte,sauce hollandaise

accompagnées de sa tranche de mousse de

volaille au fromage frais et à l'ail des ours, bouquet de salade

OU

Asperges blanche et verte,sauce hollandaise

accompagnées de sa tranche de terrine de sole et

crustacés,bouquet de salade

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Pièce de faux-filet de boeuf Suisse,en cuisson lente,

Sauce  aux morilles

OU

Filet d'omble chevalier doré sur sa peau

sauce au chasselas et à l'oseille

Garniture printanière

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Noisetine :

Biscuit chocolaté et son entremet noisette,crème vanillée

fraises au sirop de fleur de sureau et sa petite

boule de glace artisanale Earl Grey

 

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Une carte réduite vous sera également proposée